Vendeur / Vendeuse en apprentissage (H/F)

Au sein d'une boulangerie vous occuperez le poste de vendeur polyvalent en apprentissage H/F :
Durant le contrat d'apprentissage, vous apprendrez à :

- Faire la mise en place du pain, des viennoiseries, du salé.
- Sortir donuts, muffin, mini beignet, pastel de nata, cannelé, madeleine, mi cuit, brownie de la chambre froide si nécessaire.
- Mettre la caisse en place. Mettre toutes les étiquettes. Mis en place du midi libre.
- Contrôler les commandes.
- A l'ouverture de la boulangerie 6h en semaine et 7h dimanche et jours fériés :
- Ouvrir et allumer la véranda.
- Ouvrir les rideaux métalliques et sortir tables, chaises et stop trottoir.
- Anticiper le réapprovisionnement des baguettes, des croissants et pains choco en demandant au boulanger de cuire
- Le service clientèle est une PRIORITE avec le sourire.
- Réapprovisionner en emballage (sachet viennoiserie, boite pâtissière, gobelet, café) et en boisson le magasin avant le rush.
- Faire le tour de toutes les tables et chaises avec une lavette (débarrasser, nettoyer les tables, ranger les chaises, vider les cendriers)
- Laver, essuyer et ranger les tasses.
- Recuire du pain si nécessaire lorsque le boulanger est parti.
- Faire liste des emballages à commander sur tableau blanc
- Allumer le chauffe panini vers 11h lorsque vous travaillez les matins
- Cuire les tacos.
- Jeter les déchets en triant, plier et jeter les cartons.
- Pendant le rush on se focalise sur la vente. S'il y a une file importante de client : 1 vendeur(se) en caisse et 2 vendeur(se) qui servent.
- Demander les frites pour burgers ou pain américains au snackeur(se)
- Réapprovisionner les boissons, refaire des sandwichs si nécessaire
- Nettoyage de la salle et des étagères.

Rythme : 1 semaine en centre de formation, 3 semaines en entreprises.

Conditions d'accès aux contrats d'apprentissage :
- Les jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus
- Au-delà de 29 ans révolus : les apprentis préparant un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu, les travailleurs en situation de handicap, les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise et les sportifs de haut niveau.