Diététicien (H/F)

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.
Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.
Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !
Nous recherchons notre futur diététicien (F/H) en CDI à pourvoir pour notre restaurant en santé situé à Oberhausbergen (67).
Poste à pourvoir en CDI en temps complet
Travail du Lundi au Vendredi
Horaires : 8h30-16h30
Statut AM

En tant que diététicien(ne), vous aurez à votre charge les missions suivantes :
Contrôle le respect des normes d'hygiène :
- Réalise des audits hygiène sur les restaurants et accompagne les sites sur la mise en place de plans d'actions pour corriger les éventuels dysfonctionnements
- Traite les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
- Peut organiser et mettre en oeuvre la démarche HACCP sur son périmètre (respect des menus et protocoles, mise en place du document unique, etc.)
S'assure de l'équilibre nutritionnel des menus proposés dans le restaurant :
- En lien avec les opérations, établit le plan alimentaire et participe à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires)
- Prépare et participe aux commissions de restauration
- Intervient dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à l'équilibre et hygiène alimentaire
Met en place des actions de sensibilisation :
- Propose et met en place des animations diététiques / sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives
- Créé des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter...)
- Assure de manière régulière des formations en matière d'hygiène et de diététique au personnel de restauration de son périmètre
- Conseille et accompagne au quotidien les équipes de cuisine en matière de bonnes pratiques
- Peut animer une équipe

L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur compte !
Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Avantage en nature sur les repas
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations CSE
Possibilité de place(s) en crèche
Avoir des horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
Prime cooptation
RTT

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
Le sens du service client vous anime et vous aimez le travail en équipe, ainsi que la diversité dans vos missions.
Maîtrise du logiciel Hestia (pour les repas)
Connaissance des normes HACCP
Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire
Connaissances en bactériologie
Connaissance des produits et fournisseurs
Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique